PUTARBALIK.COM, BATAM – Industri perhotelan dan kuliner premium di Batam kembali menunjukkan geliat positif.
Oakwood Hotel & Apartments Grand Batam resmi menghadirkan Kalaséra, outlet F&B terbaru yang menawarkan artisan desserts, kopi, dan mocktails dengan sentuhan modern yang berkarakter.
Kehadiran Kalaséra menjadi langkah strategis hotel bintang lima tersebut dalam memperluas lini bisnis lifestyle sekaligus menangkap peluang pertumbuhan sektor hospitality dan pariwisata di Batam yang terus meningkat.
Nama Kalaséra terinspirasi dari kata kala (waktu) dan sera (senja), menggambarkan perjalanan suasana dari siang yang ringan menuju malam yang hangat dan elegan.
Konsep interior “luxurious living room” menghadirkan perpaduan kenyamanan dan kemewahan melalui palet warna lembut, material premium, serta pencahayaan hangat yang menciptakan suasana cozy namun tetap eksklusif.
Konsep ini tidak hanya menargetkan tamu hotel, tetapi juga pasar lokal dan wisatawan yang mencari ruang sosial premium untuk bersantai, bekerja, hingga menikmati pengalaman kuliner berkualitas.
Mengusung filosofi traditional food reimagined, Kalaséra menghadirkan jajanan pasar Indonesia dalam interpretasi modern. Beberapa menu unggulan antara lain:
1. Kleponesia – dessert modern dengan vanilla coconut mousse bertekstur lembut
2. Es Teler Indulgence – reinterpretasi cake dari dessert ikonik Indonesia
3. Pain au Rendang – perpaduan rendang slow-cooked dengan teknik pastry Prancis
4. Luti Gendang Danish – Danish pastry renyah dengan isian ikan berbumbu
